Vol. 1 · p. 209195 / 963
بَابُ مَا يَفْضُلُ عَلَى الْمَائِدَةِ وَفي الإنَاءِ مِنَ الطَّعَامِ وَاسْمِ الأَقِطِ
أبو زيد: الْقُنْعُ والْقِنَاعُ الطَّبَقُ الّذي يؤكل عليه الطّعام وما فضل عليه من الطّعام فهو [الْحُتَامَةُ] . وما فضل في الإناء من طعام أو أُدُمٍ فهو الثُّرْتُمُ. قال: وقال الشّاعر: [كامل]
لَا تَحْسِبَنَّ طِعَانَ قَيْسٍ بِالْقَنَا … وَضِرَابَهُمْ بِالْبِيضِ حَسْوَ الثُّرْتُمِ
الفرّاء: الْكَرِيصُ والْكَريزُ بالزّاي الأَقِطُ. [عن ابن عمرو] : الْفَدَاءُ جماعة الطّعام [مِنَ الحنطة] ومن الشَّعِيرِ والتّمر ونحوه وأنشدنا :
[وافر]
كَأنَّ فَدَاءَهَا إذْ جَرَّدُوهُ … وَطَافُوا حَوْلَهُ سُلَكٌ يَتِيمُ